主な竹の種類
マダケ（苦竹・真竹） |
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直径15cm、高さ20mになる大型種です。 節には環が2つあり、節間が長く、材質部は薄いです。 材質は、弾力性があるなど優れており、建築や竹細工に利用されています。 漢字で苦竹と書くように、一般にたけのこが苦い印象があるので、市場に出回ることは少ないです。 また、竹の皮には黒褐色の斑点があり、無毛で、きれいな皮なので、食料品等の包装に使われてきました。 |
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モウソウチク（孟宗竹） |
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直径18cm、高さ22mになる大型種です。 日本の自生種ではなく、江戸時代に中国から導入されたという記録があります。 節には環が1つあり、節間が比較的短く、材質部は厚いです。 材質は、弾力性に欠け、建築や農漁業用資材として利用されていますが、かごなどの編組には向きません。 たけのこは春一番に発生し、春の味覚の王者と言われています。 |
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ハチク（淡竹） |
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直径3～10cm、高さ15m程の大型種です。 耐寒性があるため、比較的寒い地域にも生育しています。 節には環が2つあり、細く割りやすいという材質から、茶筅などの茶道用具に利用されています。 たけのこはおいしいと言われていますが、市場に出回ることは少ないです。 |
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メダケ（女竹） |
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直径2cm、高さ5m程の中型種です。 主に川岸や海岸などに群生しています。 材はやわらかくねばり強いので、竹細工や農業資材などに利用されています。 |
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その他 |
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クロチク（黒竹）、ホテイチク（布袋竹）、シホウチク（四方竹）、トウチク（唐竹）、クマザサ（隈笹）、チシマザサ（千島笹）、ミヤコザサ（都笹）など |
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