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東北森林管理局

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    ウド

    ウド花

    • ウコギ科タラノキ属
    • 草本(多年草)
    • 分布:北海道、本州、四国、九州
    • やわらかい若い茎は、爽やかな良い香りがあり山菜としてよく食べられる。花期は8~9月。花には両性花と雄性花があり、上部に咲く両性花のみ黒紫色の実をつける。
    • 『独活(うど)の大木』という言葉からよく木本と間違えられるが、草本の1種。草なのに木のように高く(~1.5m程度)、茎は柔らかく材として何の役にも立たないことを、体ばかり大きくて何の役にも立たない人に例えた
    ウド若芽ウドの若芽(山菜として食べられる)
    ウドの実ウドの実

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