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東北森林管理局

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    シオデ

    シオデ(花)

    • ユリ科シオデ属
    • 草本(多年草)
    • 分布:北海道、本州、四国、九州
    • 巻きひげがあり、これで他のものに絡みつきながら伸びる。花期は7~8月。若芽は山菜として食べられており、秋田県北では「そでこ」と呼ばれる。ゆでるとアスパラガスの様な味がしておいしい。
    シオデ(実)シオデの実
     シオデの若芽シオデの若芽
    シオデ(葉)シオデの葉

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