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近畿中国森林管理局

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    近畿中国森林管理局の食堂でジビエメニューを提供しています!!

    近畿中国森林管理局内の食堂は、どなたでもお気軽にご利用いただけます。

    山の恵み、ジビエを味わってみませんか。

    近年、農山村地域における野生鳥獣被害が深刻化・広域化しており、特に近畿圏の森林ではニホンジカによる食害が深刻な状況となっていることから、林野庁近畿中国森林管理局では、造林地における植栽木の保護のほか、ニホンジカの捕獲も推進しています。

    一方、一部の地域ではこれを地域資源と捉え、ジビエとして有効に活用する取り組みが広がっているところです。

    近畿中国森林管理局としましても、ジビエの有効活用や需要の拡大が地域の活性化と野生鳥獣被害の低減に貢献するとの考えから、都市部にお住まいの皆様にジビエに親しんでいただくため、局庁舎1階の食堂で、ジビエメニューを提供していただいております。

    ヨーロッパでは伝統的な食材として親しまれているジビエ、山の恵みに感謝しつつ、美味しい料理をお楽しみください。

    ジビエカフェ杣SOMA(ソーマ) ※11月1日リニューアルオープン

    (下記のメニューには、国内で獲れたシカ肉が使用されています。)

    【LUNCH TIME】(11時30分~14時30分)

    • 森のシェフ特製ジビエdeベジカレー  980円
    • コトコト煮込んだ絶品ジビエハンバーグ  1180円
    • ホクホクジュワ~ジビエコロッケ  750円  など

      カレー
      ジビエdeベジカレー


      ハンバーグ
      ジビエハンバーグ


      コロッケ
      ジビエコロッケ

      【DINNER TIME】(18時00分~21時00分)※要3日前予約
    • SOMA得々ジビエディナーコース(4品)2500円
    • SOMAシェフ特製ジビエディナーコース 4800円
      (5品+食後コーヒー・デザート付き)→こちらのコースは10名様からの受付

      ディナー料理の一例
      ディナー料理の一例
    • 【シカ肉について】
      シカ肉は他の食肉と比べ脂肪の少ないヘルシーな食材として関心を集めています。低カロリーなのに高タンパク、鉄分も豊富で、とってもヘルシー。ヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の体内に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きを持っています。
      メタボが気になる中年男性や育ち盛りのお子様、貧血気味の女性にもピッタリの食材です。
      臭みも少なく、色々な料理方法で気軽に楽しめます。
      (一般社団法人日本ジビエ振興協会HPより引用)

      案内図
      営業時間11:00~14時30分
      土曜、日曜、祝日及び閉庁日(12月29日~1月3日)は休み
      駐車場はありません

     

    お問合せ先

    保全課

    担当者:野生鳥獣管理指導官
    ダイヤルイン:050-3160-6700
    FAX番号:06-6881-3564