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イタヤカエデ カエデ科 落葉広葉樹
壮大な樹冠をつくる高木で、樹皮は暗灰色。古い幹は縦に浅く割れ目ができる。 葉は偏五角形で掌状に5~7個に裂け、鋸歯はなく長い葉柄をもつ。 花は散房花序で淡黄色。 果実は2個の翼果がらなり直角に開く。 適湿の肥よく地に生育する。 用途はスポーツ用具、器具、木炭材。含糖量が多いのでシロップ、タバコの香料にも使われる。
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